A Vinevinu nasce na vindima 2024, do entusiasmo partilhado entre filho e pai, Manuel e Luís Cerdeira, ambos enólogos, com o objetivo de criar um projeto inovador no norte de Portugal, na região dos Vinhos Verdes. O desafio consiste em explorar a versatilidade do Alvarinho captando a sua essência em diferentes terroirs, entre o mar e a montanha. Esta dupla, de gerações diferentes, une-se numa visão partilhada: preservar a tradição vitivinícola do Minho, enquanto incorpora inovação e criatividade. Com a experiência acumulada ao longo de 30 anos, o pai traz um património de conhecimento à volta dos vinhos brancos elaborados com Alvarinho, enquanto o filho, com uma abordagem mais contemporânea, desafia os limites da vinificação. O nome Vinevinu, surge como resposta à ideia inicial, ‘da vinha ao vinho’. Manuel e Luís Cerdeira, focaram as bases do projeto enológico na vinha com o propósito que os vinhos sejam a interpretação mais genuína do seu terroir, da sua origem. Para isto o ponto de partida são o conhecimento e a experiência, mas também o estudo constante, a intuição e a curiosidade por conhecer cada vez mais e melhor os locais. Por isso, a Vinevinu está presente em vinhas atlânticas, vinhas de montanha e em localizações improváveis ainda por explorar.